Tærte med kartofler

Nu har jeg teste den færdige pizzabund her og da der var tilbud på 2 pakker dej så købte jeg også en tærtedej. Så nu har jeg lave en tærte for at prøve den. Og jeg må indrømme, den er faktisk okay. Resultatet blev godt. Den blev sprød og fast. Og så var jeg fri for at rulle tærtedej ud. Noget jeg synes, ikke er specielt spændende. Og den var let at smide i tærteformen. Smidig og klistrede ikke. Jeg lavede den i mindre forme og det kunne der blive 3 tærter af. Så jeg har frosset de andre til en anden god gang.

Fremgangsmåde

Varm ovnen op til 180 grader

Smør tærteformen eller formene med olie og læg tærtedejen i. Den skal dække bund og sider. Og skær med en skarp kniv det der hænger ud over kanten, så de får en flot kant.

Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver. Evt. med en kartoffelskræller eller et mandolinjern, hvis sådan et ejes. Skær løget i tynde ringe. Bland kartofler og løg og læg halvdelen i tærterne. Drys med timian, salt og peber og læg de sidste kartofler og løg i. Gerne i et pænt lag. Drys med mere timian, salt og peber.

Pisk æg og piskefløde sammen og hæld det over kartoflerne. Bank let formen(e) i bordet så æggeblandingen bliver fordel lige i tærten.

Bag i 45 minutter eller til kartoflerne er møre.

Jeg serverede tærten med rucola, æble og valnødder, rørt med citron og balsamico.